SHANGHAI-LEKSIKON
Fremtidsbyer

Fransk postkort fra år 1900 der viser lufttaxaer i år 2000. Bladkiosken, lygtepælen og bygningen til flyplatformen er i tidens art nouveau-stil, og menneskene er klædt som i 1900.

 

Gade i en fremtidsby, ugebladet Hjemmet nr. 50 1913. Husene er stilmæssigt identiske med de netop opfundne amerikanske ”skyskrabere”. Broerne ser ud til at være i støbejernskonstruktion á la Eiffeltårnet (fra 1889). Sporvogne, biler og udsmykning er, som man kunne se det i gadebilledet i store byer i 1913.

 

Forsiden af Illustreret Familie-Journalen nr. 12 1920 er en fantasi om fremtidens New York. Billedet er sandsynligvis engelsk. Huse, fly og trafik ligner det, der allerede eksisterede i New York, men alt er blevet større. det forreste fly har fået tre hold vinger i stedet for to, som fly havde på dette tidspunkt. Teksten lyder:

Fremtidsbyen? Saaledes tænker i hvert fald Amerikanerne sig, at det næste Slægtleds Storstad vil komme til at se ud. Med andre Ord et New York udvidet baade i Højde, Dybde og Omfang, en Labyrint af Skyskrabere, i Sammenligning med hvilke de nu eksisterende er Undermaalere; dybe Slugter mellem Husrækkerne, hvor igennem elektriske Tog ruller i uafbrudt Række; Sporvognsskinner i flere Etager over hinanden og paa Tagene af Mammuthusene Landingssteder for Flyvemaskiner, der i alle mulige fantastiske Størrelser og Faconer svæver over Myretuebyen som Svaler mod den klare Sommerhimmel. Er det saaledes, de Byer skal se ud, vore Børn skal bo i? Fremtiden vil vise det.

 

Fremtidsby vist i ugebladet Hjemmet nr. 1 1933. Højhusene har det kantede udseende, som var karakteristisk for samtidens nyeste arkitektur i New York og Shanghai. De stærke sporingslys var netop taget i anvendelse.

 

En fremtidsby fra Superman nr. 1 1949. Her blev Batman introduceret for et dansk publikum under sit svenske navn Læderlappen. Sammen med Robin fanger Batman forbrydere i den i forvejen hypermoderne by Gotham Citys fremtidsby. Men forbryderne skyder som de plejer, og Batman og Robin deler øretæver ud som de plejer. Det er kun setuppet der er fremtid.

RELEVANTE LEKSIKON-ARTIKLER



Danish language flag  English language flag

Shanghai Modern Left
Shanghai Modern Menu Left
 

Shanghai Modern Menu Right

Shanghai Modern Title
X


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/9/2/9/shanghai-modern.com/httpd.www/article.php on line 369 En god, gammel engelsk søndagsmenu
Er man en ægte englænder, skal søndagsmiddagen bare stå på bordet, uanset hvor langt væk hjemmefra, man befinder sig.
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/9/2/9/shanghai-modern.com/httpd.www/article.php on line 404

Ugens forslag til en menu ser sådan ud:

Klar suppe

Fiskekager

Benløse fugle

Dampet Yorkshire pudding

 

Klar suppe

1 liter klar fond

1 gulerod

1 majroe

1 lille stykke selleri

1 porre

1 løg

1 salathoved

30 gram smør

Salt

Riv grønsagerne. Smelt smørret i en gryde and svits grønsagerne til de har fået farve. Bring fonden i kog og smag til, tilsæt så grønsagerne og kog dem møre. Husk at skumme undervejs. Tilsæt plukket salat, kog i nogle minutter og server omgående.

 

Fiskekager

Divers kolde fiskerester

Mosede kartofler

Krydderi

Kold sovs

Ansjossauce

Bland alle ingredienserne godt, form dem til flad kager eller kugler, vend dem i æg og rasp. Steg fiskekagerne i fedt til de er gyldenbrune.

 

Benløse fugle

1 kg. skært oksekød

60 gram hvederasp

60 gram hakket oksetalg

30 gram smør

Hakket persille

2 knivspidser timian

2 skefulde mel

2 teskefulde revet citronskal

To piskede æg

1 liter bouillon

Salt og peber

Skær kødet i strimler på ca. 10 cm. i længden og ca. 5 cm i bredden. Bank kødet helt flat. Bland alle de tørre ingredienser i en skål og rør dem i ægget. Bred noget af blandingen ud på hvert af kødstykkerne, rul dem fast og snør dem sammen med bomuldstråd. Brun de benløse fugle i smørret. Hæld bouillonen over og lad det hele simre i tre kvarter. Kom lidt meljævning ved, tilføj lidt sauce, smag til og server på et fad med kartoffelmos. Sovsen hældes i en sovsekande.

 

Dampet Yorkshire pudding

250 gram mel.

30 gram smør

2 æg

Mælk

Bland mel og smør i en skål. Lav et hul i midten af blandingen og rør først æggene i. Mælken tilføres gradvist indtil det hele er en lind masse. Rør i yderligere femten minutter. Hæld massen i en smurt buddingform, dæk formen og dampkog i halvanden time. Vandet skal kun dække halvdelen af formen. Server med syltetøj, smør og sukker.

 





Søren Hein Rasmussen
Christina Maria Jessen

Ying Chen
Sissel Vennike Ditlevsen
Christina Maria Jessen
Carsten Lysbjerg Mogensen
Søren Hein Rasmussen
Rikke Holst Thomsen

Shanghai Modern Title
Shanghai Modern Left

Shanghai Modern Menu Right